carne vacuna

¿Qué hace a la carne argentina única?

Cría Extensiva: El ganado argentino se cría en pasturas naturales, lo que le permite alimentarse de forma libre y saludable. Esto se traduce en una carne más magra, con un sabor más intenso y una mejor textura.

Razas Seleccionadas: La ganadería argentina se caracteriza por la selección de razas de alta calidad, como Angus, Hereford y Shorthorn, reconocidas por su excelente calidad de carne.

Tradición Ganadera: Argentina tiene una larga tradición ganadera que se remonta a la época colonial. Esta experiencia se refleja en el cuidado y manejo de los animales, así como en las técnicas de faena y procesamiento de la carne.

Controles de Calidad: La carne argentina está sujeta a estrictos controles de calidad, desde el nacimiento de los animales hasta su comercialización. Esto garantiza un producto seguro y de alta calidad para el consumidor.

Características Sobresalientes:

• Ternura y Jugosidad: Gracias a su crianza en pasturas naturales y su alimentación balanceada, la carne vacuna argentina se distingue por su textura suave y jugosa, ideal para todo tipo de preparaciones culinarias.
• Bajo Contenido de Grasa: Con un equilibrio perfecto entre grasa intramuscular y magra, esta carne ofrece un sabor delicioso y una opción saludable para quienes buscan cuidar su alimentación.
• Alto Valor Nutritivo: Rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales, como hierro, zinc y vitaminas del complejo B, la carne vacuna argentina proporciona una fuente de nutrientes importante para una dieta equilibrada.

Cortes sin Hueso:

• Picaña: Jugosa y sabrosa, ideal para asar a la parrilla o al horno.
• Entraña: Intenso sabor, textura fibrosa, ideal para asar o preparar a la plancha.
• Lomo sin Cordón: Magro y tierno, excelente para asar o cocinar a la plancha.
• Bife Angosto sin Cordón: Tierno y sabroso, perfecto para asar o cocinar a la plancha.
• Nalga de Adentro: Magra y tierna, ideal para asar o cortar en tiras para la plancha.
• Bife Ancho sin Tapa: Intenso sabor, suavidad, ideal para asar o cocinar a la plancha.
• Bola de Lomo: Magra y suave, perfecta para asar o cortar en filetes para la plancha.
• Cuadrada: Magra y tierna, excelente para asar o cocinar a la plancha.
• Cuadril sin Tapa y sin Colita: Intenso sabor, suavidad, ideal para asar o cortar en filetes para la plancha.
• Lomo sin Cordón: Magro y tierno, excelente para asar o cocinar a la plancha.

Cortes con Hueso:

• Bife con Hueso: Intenso sabor, suavidad, ideal para asar a la parrilla.
• Costillar: Jugoso y sabroso, perfecto para asar a la parrilla.
• T-bone: Combina lo mejor del filete y el lomo, ofreciendo un sabor excepcional al asarlo en la parrilla gracias a su mezcla de tiernidad y jugosidad.
• Tomahawk: Impresionante y lleno de sabor, este corte presenta una carne marmoleada y un hueso largo que añade un toque de distinción a cualquier parrillada.